Le chiacchiere di Carnevale di Iginio Massari, vendute a 100 euro al chilo, hanno scatenato un’ondata di polemiche. Alcuni clienti hanno paragonato il prezzo a quello di un bene di lusso, ma il celebre maestro pasticciere 82enne ha risposto con fermezza:
“Caro è ciò che non vale il suo prezzo, costoso è qualcosa di eccellente.”
Secondo Massari e i suoi figli Debora e Nicola, la qualità e la lavorazione artigianale giustificano il costo del dolce:
“Tradizione non significa banalità né scarsa qualità”, ha dichiarato Nicola Massari, sottolineando la cura nelle materie prime e nei processi di produzione.
Fonte : Affari Italiani
